Россия нарастила производство масла, но дешевле от этого не станет

Февраль внезапно оказался «жирным» — в хорошем смысле: Россия выдала рекорд по производству растительных масел, но за этим успехом уже маячит вполне ощутимый риск для кошельков.

За февраль 2026 года в стране произвели 906 тысяч тонн растительных масел — это на 17,8% больше, чем год назад. И это новый максимум для этого месяца. Предыдущий рекорд держался с 2024 года и был чуть ниже — 900 тысяч тонн. Вроде бы разница небольшая, но для отрасли это сигнал: мощности работают на полную.

Основной вклад дали рапсовое и соевое масла. Их сейчас активно выкупают за границей — спрос подогревают крупные импортёры, которые заметно увеличили закупки российской продукции. Проще говоря, российское масло сейчас хорошо продаётся, и производители этим пользуются.

Если смотреть шире, за январь–февраль 2026 года в стране сделали уже 1,79 млн тонн растительных масел. Это на 6% больше, чем за тот же период прошлого года. Темпы не такие взрывные, как в феврале, но всё равно уверенные.

Но есть нюанс — и он не из приятных. В начале апреля экспортные цены на подсолнечное масло из черноморских портов выросли сразу на 20,1% в годовом выражении и ещё на 3,3% за месяц. Причина —  в геополитике: обострение на Ближнем Востоке резко увеличило стоимость логистики. Доставка стала дороже — масло, как следствие тоже.

И вот здесь начинается самое интересное для обычных покупателей. Когда экспорт становится выгоднее, производители логично стараются отправить больше продукции за границу. А значит, внутри страны предложение может сжиматься — и цены в магазинах начинают ползти вверх.

Дополнительную вводную создаёт ещё один фактор: у сельхозорганизаций сокращаются запасы сырья. То есть переработчикам банально может не хватать подсолнечника, рапса или сои в нужных объёмах. А когда сырья меньше — конечный продукт дешевле точно не становится.

Пока ситуация выглядит как классический баланс на грани: с одной стороны, производство растёт и показывает рекорды, с другой — рынок всё сильнее зависит от экспорта, урожая и внешней обстановки. Один неудачный сезон или новый скачок логистики — и ценники в магазинах быстро это отразят.

В итоге получается парадокс: страна производит больше масла, чем когда-либо, но это вовсе не гарантирует, что оно станет доступнее для людей. Скорее наоборот — чем успешнее экспорт, тем внимательнее придётся смотреть на цены в супермаркете.